飲食攻略·二十四節氣小滿｜轉季濕熱神疲乏力 易誘腸胃不適四肢腫 中醫分享教5招養生+食療

5月20日踏入二十四節氣的小滿節氣，代表夏天正式開始，此時氣溫及降雨量皆明顯上升，「濕」和「熱」引起的問題亦隨之而來，容易引發腸胃不適、水腫及皮膚病發作等多種問題，註冊中醫師彭子芯受訪時就表示，想改善節氣帶來的不適問題，建議可從飲食及生活上多加注意。

小滿節氣養生5招

彭子芯醫師解釋，小滿節氣期間因氣候轉變，容易出現腸胃炎、肢體水腫、濕疹及暗瘡等問題。此時人體需要時間適應變化，身體較為敏感或虛弱的人士更容易會誘發各種不適。想要養生，醫師建議生活上要特別注意祛濕，例如控制室內環境濕度及溫度、天氣濕熱加重時要善用抽濕機及冷氣機、室外活動時要避免長時間穿著被雨水沾濕的衣物、亦不應長時間留在炎熱環境之中。

飲食方面，由於天氣濕熱，食物亦更易變質，應該妥善處理食物，尤其要小心處理未經煮熟的生冷食物，另外，容易「惹濕」或刺激腸胃的食物，例如油膩、辛辣及奶類製品等亦應少吃。

小滿節氣14款養生食材

彭醫師建議，小滿節氣可多食用腸胃濕氣、肢體水腫及皮膚濕熱食材，以下14款食材可依個人身體狀況，煲湯及煮食時選擇採用：

改善腸胃濕氣：陳皮、淮山、白扁豆、芡實、茯苓、五指毛桃

改善肢體水腫：薏仁、黑豆、赤小豆、玉米鬚

改善皮膚濕熱：綠豆、薏仁、菊花、蒲公英

彭醫師又推介以下一款健脾益氣、祛濕利水的湯水。湯水性質溫和，適合一家大小飲用，尤其適合潮濕天時感到神疲乏力、顏面肢體浮腫、胃脹食少、大便偏粘溏人士，建議一星期可飲用2至3次，惟孕婦及長期病患者飲用前，要先諮詢註冊中醫師意見：

五指毛桃祛濕湯

材料：五指毛桃 15克 、淮山 15克、白扁豆 20克、黑豆 20克、茯苓 10克、南棗 3粒、陳皮 1小片、生薑 2片、粟米 1條、紅蘿蔔 1條、瘦肉 半斤。

做法：

1.浸泡黑豆扁豆，瘦肉汆水；

2.粟米蘿蔔切件；

3.所有材料洗淨後加入適量清水；

4.煮約45至60分鐘，即可飲用。

彭子芯中醫師 DR. PANG, CHI SUM

資料來源：晴報 17-05-2024

選文來自：香港E大夫／醫大夫

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