一茶兩湯 防夏天中暑

天時暑熱，長期暴露在高溫下，如沒有補充足夠水分便容易中暑。在中醫角度，中暑可以分為「陽暑」及「陰暑」。註冊中醫師陳翠萍提醒，雖然夏天炎熱，惟要少食生冷及肥膩食物，避免損傷脾胃；而出入冷氣地方時亦要注意，小心「攝親」。

陳翠萍表示，「陽暑指在烈日當空下工作的人，因容易吸收大量暑氣而出現中暑的情況。症狀包括體溫高，甚至昏厥，屬於比較嚴重的中暑；而陰暑則類似『冷氣病』，因夏天進食太多生冷食物而導致外熱內寒，脾胃亦不好。症狀包括肚瀉及嘔吐等。」

如果是陽暑，勿胡亂使用藿香正氣水或藿香正氣散等藥物，因陽暑已經處於一個非常高溫，及近乎昏厥的狀態，應盡快送院治理。至於陰暑，其實可靠日常養生預防，亦可飲用湯水調理。

少食生冷肥膩食物

脾胃非常重要，就像身體的引擎，負責將食物消化後派送營養到身體不同的部位。如果積聚太多濕氣及水氣，引擎就不會動，亦會覺得身體很脹及感到不舒服。陳翠萍續稱，「要預防陰暑，首先應盡量少食生冷及肥膩的食物，亦要少食熱氣食物，並做適量運動。平時盡量不要站在風口位附近；出入冷氣地方時，可閉一閉氣，亦可隨身帶備小披肩或外套，以免冷親。」

少沖合谷紓解暑熱

夏天覺得炎熱時亦可嘗試按壓少沖穴及合谷穴，陳翠萍指，少沖穴位於尾指內側，距指甲角1分處，有清熱之功效；合谷穴則位於虎口位，用拇指輕輕按壓可紓緩因侷促而造成的頭痛。

湯水茶推介

薑棗茶

適合氣鬱體質和陽虛體質者，尤其是女性，常喝薑棗茶可以溫胃、暖宮、養顏，使血脈暢通，氣色紅潤。如怕紅棗過於熱氣，亦可轉用補而不燥的南棗。

材料：生薑連皮３片、紅棗７至８粒。

做法：將材料拍開撕開，大火煮滾，再轉小火煮１５分鐘即成。

三豆湯

赤小豆利水除濕，消腫解毒；綠豆清熱解毒，消暑利尿；黑豆則可補腎氣及活血解毒。最好於三伏天（即一年中最熱的三日）飲用，一週飲兩次可清熱解暑，健脾利濕，亦可防治小朋友生熱痱。

材料：三款豆各２０克、冰糖適量（如長者、幼童或脾胃不好者，可用紅糖代替，或添加白米熬成清粥食用）。

做法：把豆洗淨，浸泡一小時。開大火煲滾後，轉細火煲約４５分鐘直至豆開花，加冰糖即成。

淮蓮老鴨湯

滋養保虛，健脾滲濕安神，適合暑天脾虛濕困，夏夜睡眠欠佳者。

材料：淨老鴨５００克、淮山５０克、蓮子３０克、石斛２０克、薏米３０克、陳皮５克、生薑３片及蜜棗２粒。

做法：將材料洗淨後，老鴨和山藥切塊，全部材料放入煲中，加水適量，大火煮沸後轉至小火，煮約兩小時加鹽調味即可。

陳翠萍中醫師 DR. CHAN CHUI PING, INGRID

資料來源：am730 (26-05-2022)

選文來自：香港E大夫／醫大夫

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