夏至2024｜夏至養生飲食指南：吹冷氣多皮膚差？五款食物保嫩滑肌膚

二十四節氣的夏至來了！在中醫養生角度來看，飲食跟生活習慣十分重要，由其是我們常在Office嘆冷氣跟飲凍飲，已經對皮膚跟身體造成不良影響。想皮膚Keep住水嫩，身體在夏至不再頭暈身㷫，原來只要配簡單飲食都幫到手？這次請來盧家瑩中醫師分享一系列Office夏至養生之道！

夏至非最熱 多吃苦味食物助養身

原來夏至並非最熱的二十四節氣，只是代表夏季到來，這天太陽直射北回歸線，是北半球一年當中白晝最長的一天，最熱的二十四節氣其實是大暑。「夏至這個節氣就是陽氣最旺的時節，要注意養護陽氣，可增加戶外活動，多接觸陽光，適量運動，使身體的陽氣能運動起來。同時避免常吹空調及減少生冷飲食。」盧醫師說。

中醫講究在不同節氣保養不同器官，應順著季節去養生，盧醫師表示夏天在五行中屬火，與五臟中的心相對應，容易心煩氣躁，心火旺盛，所以此時節要特別注意心神的調養。「在夏至時，飲食方面，可以多吃苦味食物，在中醫的五味（辛甘酸苦咸）對應不同的季節，而苦味就是對應夏天。苦味食物有清熱，降心火作用，同時苦味亦可祛濕。」苦味食物的食物包括苦瓜、芥蘭、萵筍、生菜、蓮子、苦茶等，不妨在平日的飲食餐單加入一份苦味食物吧！

由於夏至氣溫偏高，人體汗液分泌增多，水分流失較大，要注意補充水分及多吃蔬果。另外要注意飲食衛生，食物要徹底煮熟，避免食物發霉，她提醒夏天是腸道疾病多發的季節。

寒底人可多飲生薑紅棗茶

中醫為脾胃著想，建議大家少食冷凍食物，但夏至氣溫如此高，是否亦是一點冷凍食物都不能吃呢？「中醫的原則是無論甚麽季節都不應多吃冰冷食物，因為這樣會損傷脾胃，所有寒涼的食物都要適可而止，體質偏寒人士更應避免食用。」她特別提醒，以上的原則不分男女，但女性會比較敏感，因為女性每月都有月經，在月經前後或行經期間過多服用寒涼食物的飲食習慣，會易感到腹痛、頭暈、頭痛等不適症狀。

五款食物保皮膚好：沙參、玉竹、百合、杏仁、雪耳

夏天炎熱，常常要出入冷氣房，長吹冷氣、室內外溫差大會容易患上冷氣病，原來這個病還有專業名詞。「冷氣病是指長時間留在冷氣環境中，由於空氣不流通，室內溫度過低，室內外溫差大，引致新陳代謝下降，致敏源增加，令身體出現一系列的症狀。外國稱之為病態大廈綜合症(Sick Building Syndrome) 。常見症狀包括鼻敏感、反覆感冒、手腳冰冷、頭痛、肩背痛、皮膚乾癢、眼乾等。」盧醫師說，身體偏寒人士可以多沖泡生薑紅棗茶改善體質，平日多運動及曬太陽。身體偏熱人士亦不應常吹空調，以免損傷陽氣。

在有冷氣環境太耐，除了容易引起頭痛等問題，最令女士煩惱一定是皮膚變乾，「想改善皮膚問題的話，在飲食養生方面，可多吃沙參、玉竹、百合、杏仁、雪耳等食物。」盧醫師推介各位Office打工仔可以多飲雪耳蓮子百合糖水。

雪耳蓮子百合糖水

食材：乾雪耳1朵、紅棗約15克、蓮子約20克、百合約20克、冰糖適量

做法：

1.乾雪耳浸2小時，去雜洗淨，撕成小朵；蓮子、百合、紅棗分別洗淨，備用

2.將雪耳、蓮子、紅棗放入鍋內，加水適量，大火燒開後，轉小火煮約1小時，加入百合、再煮15分鐘，最後加入冰糖煮至溶化即可。

功效：雪耳膠質豐富，有滋陰潤燥，健胃清腸功效。蓮子補脾益腎，養心安神，蓮子芯還有很好的祛心火的功效，但蓮子芯有點苦，怕苦可以去掉。百合有養陰潤肺，清心安神作用，非常適合夏至或二十四節氣其他夏季節氣作養生食譜。

資料來源：Yahoo Food 19-06-2024

選文來自：香港E大夫／醫大夫

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