癌症患者亂戒口 或致營養不良 低醣高能量均衡飲食 填補足夠營養 應付抗癌硬仗

對抗癌症好比一場持續的戰役，癌細胞會肆意攻擊我們的身體，要奮力頑抗，我們需要足夠的力量支撐，奈何不少癌症患者或因病情嚴重及治療的副作用，導致食慾不振及吞嚥困難，致使營養不足而令整體治療效果大減。有醫生提醒癌症患者，治療期間必須保持均衡飲食，勿因坊間傳聞而自行長期戒口或進補，必要時可飲用癌症專用營養奶填補足夠營養，有助支撐身體需要。

「養肥」癌細胞純屬謬誤

大部份癌症患者在治療期間都會遇到進食問題。臨床腫瘤科專科丘德芬醫生解釋，當患者接受化療或電療期間，副作用會使人缺乏胃口及作悶作嘔，假如腫瘤位於頸部或喉部，治療或會破壞口腔及咽喉黏膜，導致吞嚥困難，患者只能進食流質食物，長遠而言可能引致營養吸收不足夠，令肌肉量不斷流失，造成消瘦及營養不良。體重決定藥物劑量，如果體重下降，藥物劑量都要相對下調，最終影響治療效果。

除了治療副作用的影響，癌症患者自行戒口及進補，也是影響營養吸收的重要因素。丘醫生指出，幾乎所有患者都遇到類似情況，認為「常吃營養高的食物會『養肥』癌細胞，要戒醣份 (碳水化合物)，「毒性」高的食物如牛、鵝更不能吃」。他說︰「這些觀念是不正確，沒有醫學實證。胡亂戒口只會造成體重下降，假如患者因此變得虛弱，治療效果就會相形見絀，身體的抵抗力亦會變差。對抗癌症需要好的身體機能，所以高蛋白質及熱量攝取是絕對必須，而醣份都要必須的，不過因為不少癌症患者都有胰島素阻阬的問題，不建議攝取過多，建議佔每日總熱量的約30％。」

營養奶補充每日營養所需

究竟足夠的營養對於癌症患者有何重要呢？根據研究顯示，約八成癌症患者曾有營養失調問題，繼而被迫中止治療或降低用藥量，甚至每5人中就有1名癌症患者因營養不良相關因素而死亡。而當體重下降6%，就會影響到治療效果及存活率。丘醫生補充，癌症患者應該攝取容易吸收、高質量及高卡路里食物，毋須刻意避免進食某幾類食物，只要均衡飲食便可。

然而，癌症患者要攝取足夠營養也非易事，丘醫生建議患者可以飲用營養奶補充︰「這類飲品一樽含有300至400卡路里，提供豐富蛋白質、熱量及礦物質等，對於因食慾不振而進食困難的患者是較理想的補充營養方法。」他補充，日常飲食中，患者可選擇纖維質高的食物，有助延緩血糖上升，平日盡量少食多餐，可減低胃口減少帶來的影響。

丘醫生提醒：應對癌病引起的營養不良問題時，方案眾多並各有不同成效、副作用及風險，患者應與醫生討論，再按個人情況包括身體狀況、病情、承擔能力等，選擇最適合的治療方案。

丘德芬醫生 DR. YAU STEPHEN

資料來源：am730 (30-04-2021)

選文來自：香港E大夫／醫大夫

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