註冊牙醫盧浩賢執業資料

滋潤蜜糖 藏蛀牙陷阱

蜜糖具有潤肺養肺等功效，深受不少注重養生和健康人士喜愛，沖水飲或直接食用任君選擇。不過，蜜糖滋潤甜蜜背後所隱藏的「蛀牙陷阱」，原來亦不能小覤，其中長者尤要留意。

兒童青少年甚至中年人饞嘴，糖果朱古力汽水樣樣喜歡，如不注重口腔清潔，有蛀牙不足為奇。有讀者則指，其七旬母親不吃零食亦不喝汽水，但喜歡食用蜜糖，在秋冬時尤常喝蜜糖水，早前往檢查牙齒發現有蛀牙，家人思疑是否與蜜糖有關。

有糖黏性高 增風險

註冊牙醫盧浩賢表示，蜜糖有糖份，黏性亦高，不論任何年紀人士，食用蜜糖也有機會引致蛀牙；但即使不是吃甜食，如食用梳打餅、甚至飯麵菜肉等，只要食物的渣滓留在牙隙內，也可發酵變成酸性引致蛀牙，因細菌需要可發酵的成分。

盧醫生指，長者因年紀漸邁，身體機能難免衰退，其中口水腺或會出現退化，而當唾液的分泌減少，在口腔稀釋的作用減低，口內酸性的濃度增加，長者便易有蛀牙。因此，為降低口腔內酸性的濃度，長者外出時可帶備輕便水壺或水樽，不時喝水稀釋口腔內的酸性，以及保持口腔濕潤。

此外，長者的牙肉也會因年老萎縮，因而露出牙腳，然而該部分因沒有琺瑯質的保護，便會容易蛀牙；而部分長者亦可能因本身牙質欠佳、牙齒不齊或行動不便難以刷牙，如此種種情況，也使長者的牙齒健康，更易出現問題。

盧醫生表示，進食頻率密度的高低，也對蛀牙有影響，故為降低進食後口腔內酸性的濃度，市民除要注重口腔的清潔和衞生，飲食均衡，亦應定期找牙醫檢查牙齒，確保口腔健康。

1 歲以下不宜吃

蜜糖甜蜜蜜，小朋友以至長者都喜歡，不過，食物安全中心曾指，過去有部份病例可能與嬰兒進食受肉毒桿菌孢子污染的蜜糖有關，建議市民避免給１歲以下嬰兒餵食蜜糖。

資料來源: 晴報 11-08-2017

選文來自: 香港E大夫 / 醫大夫

原來小朋友食蜜糖夾餅及長者喝蜜糖水後都要注意喝水，因為蜜糖有糖份，黏性亦高, 喝水有助稀釋口腔內的酸性，減少蛀牙機會。。而長者因為年老機能漸退化，口水腺分泌口水不足也容易導致蛀牙。

引致蛀牙的成因：

• 用餐後食物的渣滓留在牙隙內而沒有即時清理。
• 長者的牙肉因年老萎縮，因而露出牙腳，然而該部分因沒有琺瑯質的保護，便會容易蛀牙。
• 部分長者可能因本身牙質欠佳、牙齒不齊或行動不便難以刷牙，如此種種情況，也使長者的牙齒健康，更易出現問題。

建意長者外出時可帶備輕便水壺或水樽，不時喝水稀釋口腔內酸性，以及保持口腔濕潤及降低口腔酸性濃度。

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