吃多些更易瘦

周五晚上，Bonnie約了我的愛貓吉少爺踢波，她還買了海蝦給大毛。在電梯大堂，我們遇上鄰居張太，她對我說：「我公司的同事說，她跟營養師減肥，比減磅前還多吃了，體重竟然持續下降，精神比以前更好。或許，我真的要試一試你給我的餐單。」

她尷尬地問：「我從前只吃兩餐，但你現在卻要我吃三餐，真的不會胖嗎？」我推動她：「你就試試看。要是真的胖了，你來找我。」

回家後，Bonnie問：「你們剛才的對話和場景，好像有點熟悉，不是一年前你已經編了餐單給她，並告訴她要多吃點嗎？」我笑言：「可能我的樣子好像在說笑！又或者說服力不足！」Bonnie想了一會：「不過，以前我也有同樣感覺，我說要減肥，你給我的餐單比我以前吃的還要多，我真的以為你在戲弄我。」

我說：「我明白大家的憂慮，因為當你對任何人說要減肥，對方一定會建議你少吃點。其實實際上的減肥，說得明確些，是要吃少一點油膩和高糖食物，並非甚麼東西都要吃少，試想想，只吃少量食物，身體所有機能都不能正常運作，還有力量減肥嗎？減肥是需要燃燒脂肪，沒有能量，體內任何反應也動不起來。」

Bonnie說：「我記起，你說過吃得少的話，身體會以為進入了飢餓狀態，於是將新陳代謝減慢，以提高生存機會，身體會努力減少脂肪使用，這樣就是吃少不能瘦的原因。」我感安慰說：「對啊！那是千真萬確的事實，大家都知道，提升新陳代謝是成功瘦身的關鍵，所以減肥少吃是大忌。」

我續解釋：「另外一個原因，就是人本能反應的影響。你吃少，自然會餓，餓著時，十萬火急一定會找方便的東西吃，方便的東西，通常都是高脂或高糖的！試想想，你中午因減肥而吃少，放工時餓著，你會吃甚麼？」

她說：「咦！這個情景跟我今天有點像，剛才放工太餓，所以九秒九吃了整包朱古力餅。」

黃凱詩

作者簡介:

黃凱詩，減磅戰友愛稱她為黃CC。她是一名任職於「尚營坊」的營養師，亦是體適能運動教練，不過，貓奴才是她的正職。她活躍於社交平台，「Nutsdiary營養師手記」，除了分享營養知識及食譜外，近年更愛自家製健康麵包，與讀者分享心得。

資料來源：am730（18-04-2024）

選文來自：香港E大夫／醫大夫

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